Clik here to view.
Ahventa timjamivoissa ja uuden sadon pinaattirisotto
Nyt se vihdoin iski vaappuun: kesän ensimmäinen kala. Aurinkoisen päivän taittuessa iltaan ja aika koleahkon tuulen puhallellessa lähdimme merelle juuri auringon laskun aikoihin. Heinäkuun ensimmäisiä...
View ArticleClik here to view.
Gluteenittomat kesäkurpitsavohvelit & tonnikala-fetatahna
Niin minä mieleni pahoitin, kun viikonlopun paikallismarkkinoilla jonotin kiltisti vohveleita ja pitikin sattua niin, että taikina loppui juuri kohdallani. Ei sitten auttanut voimakkaassa...
View ArticleClik here to view.
Gluteenittomat pinaattiletut ja kalan suolausvinkki
Keliakiaviikon kunniaksi yksi hyväksi koettu ja nopea arkiruoka tänään esittelyssä, eli kuohkeaakin kuohkeammat gluteenittomat pinaattiletut. Lähipiiristäni löytyy aika monta keliaakikkoa ja vaikka...
View ArticleClik here to view.
HAUKI ON HOTTIS KALA!
Olen vasta ihan viime aikoina oivaltanut, miten monikäyttöinen ja maukas kala hauki on. Meidän suosikkeja ovat hauesta valmistetut murekepihvit ja -pullat. Viimeksi virveliin nappasi keskikokoinen...
View ArticleClik here to view.
Lohi-avocado ceviche & japanilainen munakasrulla
Temaki-sushikääröjen innoittamana kokeilin, kuinka norilevän ja riisin sijaan ohut munakaslevy taipuu rullaksi. Rullaaminen onnistui hyvin ja nämä maistuivat lounaalla myös seuraavana päivänä –...
View ArticleClik here to view.
Juhlapöydän alkupala: siikaa ja piparjuurta
Tulevana viikonloppuna on aika hiljentyä muistelemaan jo taivaaseen siirtyneitä rakkaitamme ja samalla keskittyä ja antaa aikaa niille omille turvaihmisille, joilta voi aina pyytää apua, jos on vaikea...
View ArticleClik here to view.
Mätimoussetuulihatut
Kuohkea ja jumalaisella mätimoussella täytetty tuulihattu on suosikkialkupalamme, jolla on käännytetty monta ennakkoluuloista tämän taivaallisen herkun ystäviksi. Tuulihattujen teko ei ole vaikeaa,...
View ArticleClik here to view.
Savumuikkupizza kvinoapohjalla
Yksi parhaista ruokakirjahankinnoistani tänä syksynä on ehdottomasti ollut Suomen ykkösruokabloggari Mari Moilasen (Jotainmaukasta-ruokablogi) Sitä parempi soppa-ruokakirja. Tapasin Marin ruoka – ja...
View ArticleClik here to view.
Gluteenittomat herkkublinit
Blinikausi on nyt virallisesti korkattu, ja blinejä nautitaan meillä ainakin huhtikuulle asti. Paistan blinit aina hieman ohuemmiksi kuin ravintolasta saa ja vähemmässä rasvassa, silti niistä tulee...
View ArticleClik here to view.
Karppiruokaa: aurapurjolohta ja kukkakaalipyreetä
Karppaus voi olla monelle kirosana ja niin menneen kauden lumia, mutta itse tykkään ajoittain tehdä vähähiilihydraattisia ruokia ja aina kun tarvitsee solahtaa iltapukuun, avuksi tulee parin viikon...
View ArticleClik here to view.
Yaki Shake-lohta ja sahrami-aiolia
Yaki Shake, eli kevyesti grillattu lohinigiri, on mielestäni yksi parhaista kimpaleista sushilautasella. Silloin kun ei ole aikaa keitellä riisejä, niin tällä ohjeella pääsee aika lähelle...
View ArticleClik here to view.
Miniblinit ja lohi-mätiruukku
Oluesta blini kuohkea ja maukas – kokeile näitä helppoja miniblinejä vaikka tulevan viikonlopun joululahjojen paketoimistalkoiden suupaloiksi. Suurena kylmäsavulohen, smetanan, punasipulin ja mädin...
View ArticleClik here to view.
Veikeät kylmäsavulohi-avocadorullat
KYLMÄSAVULOHI-AVOCADORULLAT 250 g kylmäsavulohta 1 syöntikypsä avocado 1 tl sitruunamehua 1 dl/100 g maustamatonta tuorejuustoa ripaus suolaa ja mustapippuria Soseuta avocado, tuorejuusto, sitruunamehu...
View ArticleClik here to view.
VHH: Teriyakilohi kohtaa kahden kaalin täyteläisen pyreen
Oma keho on kyllä viisas koje. Silloin kun rautatasot laahaavat liian matalalla, ikään kuin luontaisena korjausliikkeenä on pakko saada mm. maksamakkaraa, pinaattia tai maksalaatikkoa. Juuri nyt keho...
View ArticleClik here to view.
Kahden kalan herkkupurilaiset
Jos veneeseen nousee kalastusreissulla hauki, niin vaikka sen perkaaminen on normikalaa haastavampaa, on se erittäin tervetullut kala! Se kun tietää sitä, että luvassa on meheviä kalahampurilaisia....
View ArticleClik here to view.
Sydämenmuotoiset perunablinit…Je t’aime!
Aina on tilaa yhdelle blinille ja uudelle reseptille. Meillä usein tehdään blinejä vielä pääsiäisenäkin, silloin ne eivät tosin enää ole yhtä tuhteja ja rasvaisia kuin voissa uitetut ja hiivalla...
View ArticleClik here to view.
Meksikolaiset kalatacot
Latinalaisen Amerikan ruokakulttuurin ennustetaan olevan uudessa nousussa Aasian valtakauden jälkeen. Trendikkäimmät ruokanenät suuntaavat nyt erityisesti Kuubaan, joka mm. Yhdysvaltojen suhteiden...
View ArticleClik here to view.
Japanilainen ravintola Beniya on nyt Mashiro
Tapasin nauravaisen vaalean naisen eräässä yritystapahtumassa muutama viikko sitten ja kuinka ollakaan, puhe kääntyi heti ruokaan. Mutustellessamme kuivahkoa lounasravintolan brunssia, nieleskelin, kun...
View ArticleClik here to view.
Tervetuloa aamiaisbrunssille!
Parsa, lohi ja kananmuna. Siinä täydellisen aamiaisen kulmakivet. Parsaa saa jo kaupoista, tosin maku ei vielä aisteja yllytä suurempiin rakkaudenosoituksiin, mutta tuoreempaa ja maukkaampaa lähisatoa...
View ArticleClik here to view.
Hummeririsotto ja parmesaanikuhaa
Parhaan syömäni hummeriaterian olen nauttinut liki 40 asteen lämmössä toisella puolen maapalloa. Puolikas grillattu merenelävä valkosipulivoilla viimeisteltynä, se oli NAM se. Näillä leveysasteilla...
View ArticleClik here to view.
Tunnelmia lähi- ja luomuruokamessuilta
Kevät saapui messukeskukseen ja sen myötä myös luomu- ja lähiruokamessut. Jos asut pääkaupunkiseudulla tai olet sattumoisin täällä vierailemassa, niin nyt kannattaa suunnata messukeskukseen, sillä...
View ArticleClik here to view.
Vappu mielessä ja CIAO viinitilalta Italiasta!
Pitkän pitkä otsikko 😆 ja postaus sisältää aika herkullisen menun vaikka vapuksi, lisäksi suositun huhtikuun ruokahaasteen tuotokset kolmesta muusta keittiöstä sekä pirskahtelevan yllätyksen...
View ArticleClik here to view.
Tandoori-kookoskuhaa
Suomalainen ja intialainen keittiö yhdistyy erittäin maukkaasti tandoorikalapullien muodossa. Kalana voi käyttää mitä tahansa suomalaista haukea, kuhaa tai siikaa. Tällä kertaa pulliksi taipui kuha,...
View ArticleClik here to view.
Paistettua siikaa kuohkealla parmesaanivaahdolla
Onnellista äitienpäivää kaikki Suomen äidit! Tänään hemmotellaan äitejä ja mummoja rapeaksi paistetulla siialla ja unelmaisen pehmeällä parmesaanikermakastikkeella. Uusia perunoita ovat kaupat...
View ArticleClik here to view.
Gluteenittomat pinaattiletut lohitäytteellä
Vielä on pakko fiilistellä mennyttä viikonloppua maalaismaisemissa oman äidin hoteissa. Silloin kun vanhemmat asuvat kaukana, on lyhyestä viikonloppuvisiitistä otettava kaikki irti. Päivät ovat täynnä...
View ArticleClik here to view.
Karjalaisia perinneherkkuja uudistamaan Break Sokos hotel Bomballe!
Vaikka Beach house kitchenissä kokkaillaan pääsääntöisesti tämän päivän trendien ja makuvillitysten mukaan, niin omia karjalaisia juuria ei ole koskaan unohdettu. Sain jo äidinmaidossa kulinaristin...
View ArticleClik here to view.
Saaristoruokaa TV-kokin tahtiin!
Ennen hieman takakireä televisiokokki, ruokastylisti ja soppamies on löytänyt rennon saaristolaiselämän ja -otteen, josta ammentaa maukasta ja mutkatonta ruokaa! Harri Syrjäsen uusi Saaristoruokaa...
View ArticleClik here to view.
Unelmaiset kuhaquenellit ja nokkos-pinaattimuhennos
Muutama viikko sitten Lumomatkailun järjestämällä Länsi-Uudenmaan ruokaretkellä sain maistaa niin taivaallisia kalapyöryköitä, että niistä oli tehtävä oma versio! Näihin voi käyttää oikeastaan mitä...
View ArticleClik here to view.
Mustaa lohta ja raakaa kakkua humppaliiterissä: valokuvausworkshop osa II
Tervetuloa mukaan seuraamaan intensiivisen valokuvausworkshopin toista osaa, eli mitä muuta teimme kuin valokuvasimme. Ruokavalokuvauskurssilla ei tarvinnut popsia kuormasta kuvausten ohessa vaikka...
View ArticleClik here to view.
Pipsan mansikkahaaste & kesäinen kolmen ruokalajin menu!
Mansikkafanina innostuin heti, kun sain kutsun mansikkahaasteeseen, jossa Pipsa Hurmerinta ja Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitto* etsivät maistuvinta mansikkareseptiä. Ruokabloggarit haastettiin...
View ArticleClik here to view.
Loistava lohikeitto alkuviikkoon!
Arkeen palaamisen ja onnistuneen Pori Jazz -viikonlopun kunniaksi piti keittää sellainen herkkukeitto, jolla pärjää ainakin pari päivää. Keitto tuntuu paranevan mitä useammin sitä lämmittää! Tähän...
View ArticleClik here to view.
Tunisialainen kuhatagine ja kookos-ohrarisotto
Tunisialainen kuhatagine voi kuullostaa eksoottiselta, mutta ‘suomennettuna’ kyse on chiliä, valkosipulia ja tomaattia sisältävästä harissatahnasta, joka maustaa kuhan lihasta tehdyt kalapullat....
View ArticleClik here to view.
Helppo lohi-kvinoasalaatti & ARVONTAA!
Tammikuu toi mukanansa hillittömän lohen himon. Lohta on mennyt susheissa (kiitos 9 kk tauon, nyt on tankattu siitäkin edestä!) ja hennosti hiillostettuna salaateissa. Tämä helppo ja nopea...
View ArticleClik here to view.
KALAKROKETIT MEKSIKOLAISITTAIN
Meksikolainen ruoka maistuu aina ja vaihtelua tacojen ja tortillojen täytteeksi saa herkullisen rapeilla kalakroketeilla. Kalataikinaan voi laittaa mitä tahansa yrttejä ja papuja mausteeksi. Parhaimmat...
View ArticleClik here to view.
KALAJUTTUJA JA NE PARHAIMMAT PINAATTILETUT
Yksi blogin suosituimpia reseptejä on yli vuosi sitten julkaistu gluteenittomat pinaattiletut. Niitä tehtiin muurikkapannussa tänäkin juhannuksena. Sen jälkeen pannulla paistuivat makeat letut. Suomen...
View ArticleClik here to view.
KULHORUOKAA JA MAKKI MAKKI
Helsingin Bulevardilta löytyy ystävällinen Makki Makki -ravintola, joka tarjoaa korealaista ruokaa. Kävin lounasaikaan maistelemassa kehuttua bibimbapia, joka on nyt varsin trendikästä sekoitettavaa...
View ArticleClik here to view.
L-O-M-A starttaa nyt ja #ruokamatka alkakoon!
Tänään alkaa LOMA ja ruokamatka läpi Suomen! Turusta Raaheen, josta Posion kautta Joensuuhun! Välissä tietenkin aika monta pitäjää ja kaupunkia, lähtö- ja paluupaikkana kun on Kirkkonummi. Luvassa siis...
View ArticleClik here to view.
SUOMI STREET FOODIA: hapankorppukuhaa ja tillitsatsikia
Aika kova väittämä jo otsikossa? Uskallan lohkaista, että nyt on niin rehellisen suomalaista street foodia ja makuja, kun pöytään katetaan hapankorpuilla kuorrutettuja kuhapaloja ja tillillä maustettua...
View ArticleClik here to view.
KUHACURRY PARSAKAALILLA JA BATAATILLA
Alkujaan tästä currystä piti tulla ihan kasvisversio bataatilla ja parsakaalilla, mutta pakastimesta löytyi pari kuhafileetä, jotka uiskentelivat mukaan mausteiseen kookoskastikkeeseen. Talven...
View Article